芝麻肉烧饼

作者： 启彤

用料

• 高筋面粉 300克
• 水 190克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 白芝麻 20克
• 肉沫 适量
• 白沙糖 3克
• 蜂蜜 5ml

芝麻肉烧饼的做法步骤

步骤 1

将面粉，盐，干酵母，糖，水揉成面团，盖上保鲜膜室温下静置20分钟

步骤 2

将肉抹用料酒酱油糖盐鱼露，鸡蛋一个，腌制好，最后放入葱花

步骤 3

面团静置好后，在面板上撒上面粉，擀开成为大大的薄面饼，把肉铺在上面铺平

步骤 4

从面团的一头卷起来，一边卷一边拉伸面饼

步骤 5

卷好后将面团切成八份，每个切好的面团用手将两头的切口捏拢

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步骤 6

步骤 6

捏好后用手掌压扁静置15分钟

步骤 7

将蜂蜜水加一小勺水调匀，用毛刷将蜂蜜水在圆饼表面薄薄的刷水一层，将刷水一面在白芝麻里压一下，使面团表面沾满芝麻

步骤 8

沾芝麻一面朝上放烤盘里，静置30分钟，最后放入预热好的200度烤箱，烤30分钟左右直到表面变黄变酥即可出炉

步骤 9

出锅

步骤 10

外焦里嫩

菜谱创建时间：2018-07-29 19:05:19