椰汁千层糕（生粉版）

作者： 红子在厨房

宝宝喜欢吃椰汁千层糕，这款不用马蹄粉做，只用生粉。很好吃！

用料

• 椰浆 400ml
• 清水 340克/170克/170克
• 黄糖 200克
• 生粉 500克
• 冰糖 120克

椰汁千层糕（生粉版）的做法步骤

步骤 1

340克水把200克的黄糖煮化。同时在另一个盆里放250克生粉，加入170克水，搅拌均匀。

步骤 2

把煮好的黄糖水倒入搅拌好的生粉糊里，边倒边搅拌。刚刚是凉水开的生粉糊，沉淀很硬的，但加入热水后慢慢搅拌就会变成液体，这是黄色面糊。这步忘了拍照。

步骤 3

250克的生粉，倒入一罐400ml 的椰浆，搅拌均匀。

步骤 4

另外用170克的水放入冰糖，煮化，倒入椰浆面糊里。搅拌均匀。这是白色面糊。

步骤 5

烧开水，放入盘子，用勺子放两勺黄色面糊，铺满盘子就好。最底层可以稍微厚一点点。然后盖上盖子，时间根据面糊厚薄决定，我做的薄，大概两三分钟。

步骤 6

面糊由原来白色变成透明色就是熟了，

步骤 7

下层好了后就放白色面糊。为了出来好看，最好每层都给差不多的面糊。我都是用小汤勺两勺。

步骤 8

如此类推，一层黄色面糊一层白色面糊。最下和最上面一层都是黄色面糊。

步骤 9

好了后还很粘手，等放凉了再切。我是放凉后再放一下冰箱再拿剪刀剪成小块的。会更好看。而且冰一下更好吃。

步骤 10

感觉不错哦！

椰汁千层糕（生粉版）的小贴士

比较容易做，就是很耗时间。

菜谱创建时间：2018-07-29 17:24:45