驺纱馄饨

作者： taze又妈

用料

• 鸡蛋 一个
• 五香豆腐干 两个
• 馄饨皮 20个
• 肉馅 一两
• 猪油 一小匙
• 十三香 少许
• 盐 适量
• 生抽 二分之一小匙
• 鸡精 少许
• 紫菜 适量
• 葱花 适量
• 糖 四分之一小匙
• 姜丝 适量

驺纱馄饨的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散

步骤 2

锅里少油，用刷子刷开

步骤 3

锅温热放入蛋液晃动锅子让蛋液摊开

步骤 4

取出晾凉

步骤 5

切成蛋皮丝

步骤 6

豆干也切丝备用

步骤 7

肉馅要剁到比较细

步骤 8

加盐，生抽，十三香，糖，葱姜水朝一个方向搅拌上劲

步骤 9

馄饨皮中放漂亮肉馅

步骤 10

折叠，不用粘水

步骤 11

折叠，捏紧

步骤 12

金鱼形状的驺纱馄饨就包好了

步骤 13

碗里放盐，十三香，鸡精，猪油，紫菜，还可以放虾皮。

步骤 14

烧水，水开后下馄饨，水再次开后转中火，盖盖子

步骤 15

2分钟左右，馄饨浮起，煮好。

步骤 16

连馄饨和煮馄饨的水一起装碗，摆上蛋皮丝和豆腐干丝，最后撒上葱花，完成

驺纱馄饨的小贴士

馄饨皮要选薄的

菜谱创建时间：2018-07-29 09:28:02