Biscotti 意式坚果脆饼（黑咖啡最佳搭档）

作者： 茭白炒茭白

一直不明白为什么那么苦的黑咖啡老外那么吃喝，直到尝试了他们的Biscotti ，才发先黑咖啡和这款意式脆饼果然是绝配😘参考了很多不同配方，综合了低卡和美味的需求，得出了下面这个简单好操作的方子😋脆饼做起来，咖啡喝起来☕️

用料

• 全麦面粉 150克
• 燕麦片 50克
• 泡打粉 2.5克
• 小苏打 1.5克
• 糖粉或红糖 10克
• 坚果干 30克
• 果干 30克
• 芝麻 10克
• 鸡蛋 2个
• 蜂蜜 10克
• 橄榄油 10克
• 香草精 2.5克

Biscotti 意式坚果脆饼（黑咖啡最佳搭档）的做法步骤

步骤 1

所有材料称好，放到一个干净的盆里。（自己吃我就没怎么讲究，高兴的话就先打撒鸡蛋和糖类混合均匀，粉类过筛，再混合所有原料）

步骤 2

混合均匀，整形成长条，表面刷蛋液（蛋液没留，我就刷了层油凑合一下）

步骤 3

烤箱预热到160°C，上下火，中层，烤30分钟

步骤 4

表面微裂时取出，晾凉15分钟（看这大伤疤的表面，证明坚果还是切碎了放比较好）

步骤 5

切成1厘米以下的片。再放到烤箱中，130°C烤制15分钟，取出翻面，再烤制15分钟

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步骤 6

步骤 6

取出晾凉后就催脆啦，一次吃不完密封保存

Biscotti 意式坚果脆饼（黑咖啡最佳搭档）的小贴士

1. 坚果切碎了加比较好，太大块切片时容易散 2. 要想更加香酥脆，可以把燕麦换成面粉，用黄油替代液体油，蜂蜜换成糖粉 3.这个配方油很少，又加了燕麦，切片时容易碎，可以第一次烤制时间短一点，趁还比较软的时候切

菜谱创建时间：2018-07-28 21:21:20