将寒天粉加入水中一起加热至水沸腾；
抹茶粉与细砂糖混合均匀；
当寒天粉与水完全融合后，将一小部分沸腾的水进倒入混合好的抹茶细砂糖中并搅拌均匀；
把搅拌好的抹茶糖水倒回寒天水中搅拌均匀，并继续加热直到细砂糖完全融化，然后将煮好的抹茶寒天水倒入模具中室温放凉，等寒天凝固后再放入冰箱；
红豆沙加冷开水搅拌均匀后小火加热30-60秒，等红豆沙冷却后放冰箱待用；
将寒天切块放入容器中，依喜好放入白玉团子、红豆淋酱，最后再淋上黑糖蜜即可。
黑糖蜜为红糖加水煮开后再煮5分钟，放凉后加入蜂蜜搅拌均匀即可。
1、买不到寒天粉的话可用琼脂代替； 2、抹茶粉跟细砂糖混合，这样在加入液体的时候抹茶才不容易结块； 3、寒天凝点较高，40℃以下即可凝固，所以寒天煮好后好尽快倒入模具中，室温凝固后可放入冰箱冷藏，口感会更好； 4、红豆沙用市售的即可。