主锅洗净擦干，无油，无水。把紫米210放入主锅3分/10打磨(可分3次用)
主锅插入蝴蝶棒，打入5个鸡蛋。放入白沙糖，15分/40°C/4速打发鸡蛋。最后1分钟，去温度继续打发。
筛入紫米粉，糥米粉，放入油，牛奶，加入一点盐。3秒3速调和
紫米糊倒入模具中，盖上包鲜膜，50钟蒸熟，倒扣，冷却，脱膜。