白吐司切去四个边边，吐司我选的是较软的那种，偏硬的太干，黄瓜切圆的小片大概9片的样子。
处理鸡蛋，一个鸡蛋水煮一下，冷水下锅开锅后煮五分钟放冷水里浸泡一下好去壳，去壳后用勺子捣碎和沙拉酱还有胡椒和盐一起拌一下备用。
另一个鸡蛋煎一下，热锅热油，油多点这样鸡蛋下锅后才不吃油，煎的也完整，放入鸡蛋后立马蛋白会起泡起来，这时候注意一面煎的差不多以后立马翻面关火即可，这样会有溏心，整个煎鸡蛋的🍳时间不超过30秒.
接下来往吐司上加料即可，先将大部分沙拉拌鸡蛋均匀地涂在一片吐司上，然后将黄瓜片整齐的再铺在上面，接着放煎蛋，再放火腿片，最后将剩下一点的沙拉拌鸡蛋放在火腿片上，将另一片吐司盖上完成，最后吃的时候用刀对半切开即可。