辣炒蚬子

作者： 下班了吃点啥

火热的夏日怎么少得了烧烤呢，而烧烤怎么会少得了蚬子和啤酒呢。今天这道辣炒蚬子可是和啤酒绝配呢，快约三五好友，我们一起撸串happy吧。

用料

• 蚬子 1000g
• 郫县豆瓣酱 20g
• 糖 5g
• 姜 适量
• 油 适量
• 葱 适量
• 青辣椒 适量
• 小米椒 适量
• 干辣椒皮 适量
• 淀粉 适量
• 蒜 适量

辣炒蚬子的做法步骤

步骤 1

处理食材，葱切段，姜切丝，蒜切片，红辣椒和青辣椒切成小丁。

步骤 2

干辣椒剪成段

步骤 3

锅中放油烧热，加入郫县豆瓣酱炒出红油，再加入葱姜蒜辣椒等配料炒香。

步骤 4

炒香后加入洗净的蚬子，快速翻炒。

步骤 5

直至蚬子开口就行。

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步骤 6

步骤 6

加入适量白糖翻炒。

步骤 7

放入水淀粉勾芡，炒制粘稠

步骤 8

翻炒均匀就可以出锅了。

辣炒蚬子的小贴士

豆瓣酱最好小火炒制，防止糊锅

菜谱创建时间：2018-07-27 15:37:53