芝麻酥火烧

作者： 减肥我是认真的a

酥酥香香的小火烧，是我第一个上传的食谱，感谢原方

用料

• 油皮用料
• 面粉 110克
• 食用油 38克
• 水 50克
• 盐 1.5克
• 白糖 8克
• 油酥用料
• 面粉 75克
• 食用油 33克
• 表皮刷料
• 鸡蛋液 适量
• 白芝麻 适量

芝麻酥火烧的做法步骤

步骤 1

油酥面和好盖上保鲜膜醒30分钟，和面时使劲搓细油酥

步骤 2

油皮面同时和好，出手套膜，我是用面包机一个和面程序

步骤 3

油皮和油酥分别分10等份切好

步骤 4

将油皮面饼按压一下，包裹住油酥团

步骤 5

包好后的面团按压一下，擀成长圆形

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步骤 6

步骤 6

卷好，10个都需这样做，然后盖保鲜膜醒10分钟

步骤 7

再次按压面饼，擀成长圆形卷起，盖保鲜膜醒30分钟

步骤 8

按压面饼擀成长圆形，如需放葱花，或者糖馅，可在此步放好，然后上下对折

步骤 9

擀好，烤箱预热210度

步骤 10

放入烤盘，刷蛋液

步骤 11

撒白芝麻，轻轻压一下，烤箱上下火210度，15分钟

步骤 12

成品

步骤 13

口感很好，减肥中的我也吃了一个

芝麻酥火烧的小贴士

这是分了10个，烤盘稍微挤一点，分成8个感觉会更好一点，火烧酥酥的很好吃

菜谱创建时间：2018-07-27 13:28:52