零基础零失败的可乐鸡翅

作者： super尧妈

简单又美味，小朋友和大朋友都喜欢的一道菜。轻松上手，小孩子都能成功。一起做起来！

用料

• 鸡翅
• 可口可乐
• 老抽
• 盐
• 料酒
• 蔬之鲜
• 姜
• 葱
• 大料
• 清水

零基础零失败的可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅中洗净，开水汆烫一分钟，水中放两片姜去除腥味。

步骤 2

把去除血沫的鸡翅捞出，洗净，在鸡翅的背面斜着划两刀，便于入味！

步骤 3

锅中放少许油，把鸡翅放入，两面煎黄。

步骤 4

煎到这种程度就差不多了，不要糊了。

步骤 5

放料酒，稍稍翻炒，让料酒的香味挥发出来。

步骤 6

放姜丝。

步骤 7

倒入可乐和清水，可乐和清水的比例是2:1。没过鸡翅即可。

步骤 8

再加一点老抽。我喜欢浓油赤酱的感觉，所以加了点老抽，不喜欢颜色深也可以不加。加也只一点点就好，不要放太多。

步骤 9

大火煮开，盖上盖子中小火炖15分钟。

步骤 10

开盖，大火收汁，放入葱花。

步骤 11

放盐。有人做这道菜完全不放盐，我觉得吧，既然是道菜，就应该有盐的存在，太甜的没法吃啊！

步骤 12

最后放蔬之鲜。没有鸡精也行，再没有味精也行。

步骤 13

关火，装盘，开吃！

零基础零失败的可乐鸡翅的小贴士

收汁的时候一定注意看着，因为鸡皮煮出的胶质和可乐中的糖分会让汤汁浓稠，可千万别糊锅。

菜谱创建时间：2018-07-26 16:50:47