竹笙虾仁烩玉子豆腐，美味爆汁一口脆

作者： 汤否

豆腐嫩，鸡蛋滑，竹笙脆 玉子豆腐、鸡蛋富含蛋白质，织金竹笙含有21种氨基酸，还能去除腹壁脂肪，所以深受减脂中的小伙伴欢迎 竹笙作为国宴菜品，拥有多个品种，除了贵州的织金竹笙全身可食用，其他的都需要剪掉尾巴再烹饪，因为竹笙近菌托的部分会有肥皂水的异味

用料

• 织金竹笙 3条
• 日本豆腐 1条
• 虾仁 6个
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 盐 适量

竹笙虾仁烩玉子豆腐，美味爆汁一口脆的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

竹笙放清水泡发20分钟后，洗净备用

步骤 3

玉子豆腐切块，裹上鸡蛋浆

步骤 4

玉子豆腐入油锅煎至两面金黄

步骤 5

放入虾、葱花炒3分钟，注意用细火慢煎

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步骤 6

步骤 6

放入竹笙、蚝油、糖、水，炖煮3分钟，喜欢吃香软竹笙的伙伴可以适当把炖煮时间延长

步骤 7

起锅，把豆腐放底层，吸收酱汁，再放竹笙、香菜

竹笙虾仁烩玉子豆腐，美味爆汁一口脆的小贴士

竹笙含有粗脂肪、粗纤维、多种维生素、微量元素，可以保护肝脏，更可以减少腹壁脂肪的积存，俗称刮油。

菜谱创建时间：2018-07-26 16:01:07