加入牛奶，鸡蛋，糖和酵母，3分钟激活酵母。
加入面粉和盐，3分钟揉面。
加黄油，3分钟揉面。
倒扣然后面团自由掉落，滚圆。
盖上保鲜膜发酵到两倍大。
用刮板温柔取出面团。
将面团分成均匀六等分，滚圆。
将面团擀成长条形。
卷起，待用。
将第一个面团卷再次擀平。
卷起，放入吐司盒待用。
三个一个，两个450克吐司盒刚刚好。
发酵到两倍大。
盖好盖子，无盖的在表面涂上蛋液或者牛奶，入烤箱，180度25分钟。 吐司要尽快取出在架子上放凉。
1. 吐司面团一定不能大力揉搓，动作温柔，不要破坏内部的组织结构。 2. 熟的吐司敲上去里面会砰砰作响，空空的感觉。 3. 放凉后的吐司入保鲜袋直接进冷冻室保存，待用时取出自然化冻即可。