整根黄瓜拍扁，切成小块，放入大碗。蒜用蒜窝砸成泥状。锅里不加油，中火烧热，花生米(见上图)放入锅里，腾一下。经常搅动一下，防止花生米糊锅。等花生米热好，颜色金黄，放在碗里凉一下。把黄瓜花生米和蒜泥加到大碗里，加入生抽，一点老抽(调色用),盐，糖，醋，辣椒油。拌匀放冰箱凉一下。