把所有的食材都洗好待用。
先处理蔬菜，白菜去掉茎的部分，大葱切成长段。
再处理菌类，香菇去掉伞柄部分，划上十字花，竹荪泡发。
最后是处理帝王蟹部分，把帝王蟹切件，蟹身和蟹脚上太长的刺剪掉。
把蟹身子，蟹腿和蟹钳用刀如图劈开。
在火锅底部放入香菇伞柄部分和白菜茎，再铺上一层白菜叶。
把剩余的食材分门别类的码放到火锅里。
倒入高汤，打开火锅，就可以一边煮一边吃啦。
竹荪要在水开了再放进去，只能烫几分钟。