包浆豆腐

作者： 打盹的珊妮

这个肯定不是云南特有的那种包浆豆腐，但鉴于云南特色不那么容易吃到，追求近似的好味道就不要对自己那么苛刻了吧。

用料

• 嫩豆腐 1块
• 土豆淀粉（太白粉） 4大勺
• 小苏打 1/2小勺
• 泡打粉 1小勺
• #蘸粉
• 七味唐辛粉（或辣椒粉） 1小勺
• 椒盐粉 1小勺

包浆豆腐的做法步骤

步骤 1

把土豆淀粉，小苏打和泡打粉混匀，豆腐切四方块放进粉里滚，全部裹满。要一颗一颗滚，要小心否则豆腐会碎。

步骤 2

锅里加适量油，放入豆腐煎，每面都煎到焦黄即可。

步骤 3

盛出蘸蘸料吃，香脆可口。

菜谱创建时间：2018-07-24 16:32:44