椒盐排骨

作者： 豆爸豆妈豆宝

用料

• 排骨段 7段
• 葱 2根
• 姜片 7-8片
• 蒜头 2瓣
• 黑胡椒 适量
• 料酒 适量
• 香叶 3-4片
• 花椒 10粒
• 鲜红辣椒 1根
• 白芝麻 适量
• 盐 适量
• 鸡精 少许

椒盐排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净沥干水，加盐，料酒，葱白，姜片，蒜片，黑胡椒，拌匀，腌制一个小时

步骤 2

平底锅，油烧热，小火，油要稍微多一点，跟排骨齐平

步骤 3

排骨去除调料，两面煎至微黄，小火主要是要把排骨煎熟，捞出

步骤 4

中火，油温加高，下排骨，逼出小火煎排骨时吸收的油，快速捞出

步骤 5

另起一锅倒少许油，小火，放花椒和香叶，煸出香味，下鲜辣椒和排骨，翻炒几下，下鸡精

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步骤 6

步骤 6

出锅装盘，我家儿子的最爱

菜谱创建时间：2018-07-23 22:42:12