买回来新鲜猪肝用料酒,姜片泡半个小时。连同泡猪肝的水,煮熟透。清洗干净
放入果语料理机
大孔绞碎
小火炒干水分
料理机换中孔搅一遍
再次放锅里小火炒干
换细孔绞出来,这时候粉质已经有些细了。
过筛子,筛出粗颗粒,放入料理机。继续搅
筛出来的猪肝粉收集在保鲜盒里密封保存