冬瓜洗净去皮切块， 生菜洗净控水垫盘子， 热锅冷油然后放入冬瓜块（原作里是炸至半熟捞出，因为不喜欢油炸，就放在锅里多热一会儿了）， 原作锅内留油后加八角桂皮盐白糖料酒红乳汁，在丢掉八角桂皮。 我直接加入五香粉，然后浇腐乳汁。（腐乳汁内有酒的味道，里面味道充足，料酒糖盐都没有放） 小火炖一下，大火收汁，倒在生菜上。淋香油即可。