详细解说版|可免烤燕麦饼

作者： 微安厨房

小朋友都可以做嗷！作为日常放学零食也是完美首选。因为真的很简单，所有材料部分先后，拌匀就行。微波炉叮两分钟就可以完成啦！上班族妈妈千万不要错过。 如果想调整配方的，千万看完整个谱之后在进行个人创作，毕竟搞清楚原理后就不太容易失败。 ～～～～开发缘由～～～～ po主开始吃代餐了，因为要瘦，同时又不想饿的时候再偷吃其他食物，于是配着代餐“减脂肪不掉肌肉”的理论，给自己设计了一个代餐的燕麦曲奇，这样当代餐和吃草已经不能满足的时侯，还有个备选零食。 ～～～～食材选择～～～～ 1、选择燕麦是主流功能性食物，可以降低心血管风险这种各个品牌的燕麦吸引在介绍，大家应该很了解，其他材料的选择就来了， 2、选择红糖而不是白糖，是因为增加风味，也适合女性，白糖是红糖或黄糖的精炼糖，所以尽量选择粗加工食品为健康。 3、选择小麦胚芽，椰蓉等，一方面是增加风味，另一方面是他们也是膳食纤维质，也含有一定植物油脂，功效如坚果，因此添加 4、为什么没有果干？果干含糖较高，而维生素在制作过程中遇高温会被破坏，这样营养价值就不大了，因此没有选择。 5、为了增加食物湿润度，我在配方中加入了蜂蜜，因此也延长了烘烤时间（不影响微波时间）如果希望更脆硬的同学，可以不选择 6、使用植物油，也是因为植物油脂，且性质稳定，可保延食物保质期，不易变质。 7、干湿比350:200，水分占总配方的0.58 8、烘烤：时间根据烤箱设定，我第一次150度烤了一个小时，后来调整到180度25分钟就好。但我相信我的烤箱温度偏低。 9、如果赶时间、求方便、在办公室等等，可以使用微波炉，高火2分钟，然后翻面1分钟，瓦数根据各微波炉自行调节，不够在加，只要别糊了就好，最好第一盘先叮几块测试测试，反正也就刷个屏的时间。

用料

• 燕麦片 250克
• 蜂蜜 50克
• 红糖 50克
• 椰蓉 40克
• 芝麻 20克
• 胚芽 30克
• 鸡蛋 2只
• 色拉油 20克

详细解说版|可免烤燕麦饼的做法步骤

步骤 1

全部材料按比例称量

步骤 2

放到一个特别大的盆里。

步骤 3

用手或者勺拌匀

步骤 4

用可爱的模具压成你希望的大小和形状，我用的是社会人的造型，这样可以和儿子一起吃也会很有趣。

步骤 5

微波炉版，正面叮2分钟，翻面再叮1分钟。然后冷却后可食用 烤箱版，180度，烤25分钟，微微焦黄出炉

详细解说版|可免烤燕麦饼的小贴士

烤箱和微波炉的差别在于，烤箱受热从外向内，水分蒸发均匀，湿润度易条件。微波炉虽然快，但是燕麦片一但厚了，时间没掌握好，那饼层之间容易焦，但是真心快啊！不得不佩服。 各位厨娘先试试吧，我们再交流哈

菜谱创建时间：2018-07-22 12:49:11