南瓜切成均匀的小块，放入烧开水的蒸锅，大火蒸至用筷子可以轻易戳透即可。取出晾凉，用榨汁机打成南瓜泥备用。
黄油室温软化，加入白砂糖，用打蛋器打发至颜色发白。
加入低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀。
加入1枚鸡蛋，用刮刀搅拌均匀，再加入另1枚鸡蛋。
加入晾凉的南瓜泥，翻拌至面糊光滑无颗粒。
南瓜面糊倒入模具中，把切好的红枣片放进去，烤箱预热180度，烤45分钟。
刚做好的磅蛋糕可以放置一天以上“回油”后再吃，口感会更好。