1、虾（500g左右）剪开虾背去虾肠，洗净放盘中待用； 2、姜、蒜切碎放碗中，（我切了两头蒜） 3、往姜蒜碎中淋入料酒、生抽（或蒸鱼豉油）白糖、少量食用油，搅拌均匀待用； 4、开小火，平底锅淋入少量油，不用等锅热，用筷子将洗净的虾码放锅中，待一面变色，用筷子翻面煎一会，把之前调好的蒜汁均匀的撒捯在虾上。不用翻面，静静的等着锅快干了出锅！ 5、可以撒点儿葱花或者香菜啥的，我家没有就省了……