雞肉蛋白紫薯卷

作者： Milklcx

看到一個做紫薯雞蛋捲的視頻， 馬上激起了我的味蕾， 那就讓我在更進一下， 做出不一樣的創意😎 快試試這款「健康高蛋白紫薯雞蛋捲」吧！ 因為一般的雞蛋捲而外添加了麵粉， 我很不喜歡加麵粉，這樣雞蛋的味道就不純正了！ 我也搜了， 下廚房裡也有幾個雞蛋紫薯卷的食譜， 但基本上都是調配麵粉的， 因為是喜歡的食材， 所以要做出自己的特色！

用料

• 紫薯 100g
• 鸡蛋或雞蛋白 1个/1cup
• 雞胸肉末 60g
• 牛奶 15g
• 鹽 一小勺
• 薑末 一小撮
• 薑黃 1小勺
• 花椒油（可選） 1小勺

雞肉蛋白紫薯卷的做法步骤

步骤 1

紫薯上鍋蒸熟，搗成泥冷卻

步骤 2

雞蛋或蛋白與肌肉混合，加入鹽，薑黃粉，薑末，花椒油拌勻

步骤 3

平底鍋預熱，加入適量芝麻油塗勻鍋，其他健康食用油都可以（橄欖油，菜籽油，椰子油，堅果油）

步骤 4

調配好的雞肉蛋液到入平底鍋，中小火烘烤，注意以畫圈搖晃鍋，讓雞蛋液分部均勻。

步骤 5

等所有蛋液凝固，蓋上蓋子，小伙加熱雞蛋餅5-10分鐘

步骤 6

冷卻烤好的蛋餅，平鋪在砧板上，鋪上紫薯泥，以大家各種捲捲的方法捲起來準備享用吧！早餐，午餐，晚餐，健身都很好的食物搭配喔😊

菜谱创建时间：2018-07-20 20:48:02