广式萝卜糕-美善品版

作者： 天成小厨

萝卜糕是我吃粤菜馆必点的点心，百吃不厌。这次参考了一堆方子，试了一下全程美善品版萝卜糕，味道那叫香！今后在家也能吃到萝卜糕啦！

用料

• 去皮白萝卜 700克
• 粘米粉 250克
• 玉米淀粉 50克
• 盐 10克
• 糖 20克
• 香菇 9朵
• 广式腊肠 50克
• 干贝 20克
• 白胡椒粉 适量
• 白水 650毫升
• 植物油 30克

广式萝卜糕-美善品版的做法步骤

步骤 1

去皮白萝卜切块

步骤 2

萝卜块入主锅，4秒速度5打成萝卜丝。从主锅倒出备用

步骤 3

粘米粉、玉米淀粉、糖、300毫升水放入主锅，30秒/速度3混合后倒出备用。

步骤 4

泡好的香菇一切为二。腊肠切成块。

步骤 5

将泡好的干贝、切好的香菇、腊肠放入主锅

步骤 6

3秒/速度5切碎如图。加入油，4分钟/120度/速度1爆香

步骤 7

将之前的萝卜丝倒回主锅。5分钟/V/速度0.5反转

步骤 8

主锅加入350毫升水。15分钟/V/速度0.5反转。主锅盖换成网锅。

步骤 9

将第一步混合好的浆粉倒入主锅（到之前搅拌一下让粉和水混合）。30秒速度3搅拌。

步骤 10

将混好的萝卜糕糊倒入容器。看一下稀稠度。稀了加点粘米粉，稠了加点水拌匀。上锅蒸。上汽后蒸45分钟。如果用小美，要分两次蒸。每次45分钟/V/小勺。

步骤 11

蒸熟后放凉，就会成型。切块食用。也可以切成片，放油煎。我这个是迫不及待，直接切了一块吃。实在是太好吃啦！

步骤 12

凉了后的样子。

广式萝卜糕-美善品版的小贴士

1.全程不用洗锅 2.第8步我用了300毫升水。第9步搅拌完觉得有点稠，又加了大约50毫升

菜谱创建时间：2018-07-19 21:11:27