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珍珠奶茶

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作者: 茶亦微凉
我用的木糖醇做的珍珠,所以颜色是透明白的,可以用红糖或加色素就可以跟外面珍珠奶茶店里卖的珍珠一样啦。

用料

珍珠奶茶的做法步骤

步骤 1

没拍照,上一张之前的成品图。先做珍珠,把50g水加20g木糖醇倒进锅里煮沸,也可以用红糖,反正个人喜欢啥糖放啥糖,都可以。煮沸关火,把木薯粉倒进去,拌均匀成团。每种面粉吸水性不一样,看情况加水或加粉。

步骤 2

接下来就是搓珍珠,面团上撒些粉防粘,练耐心的时候到了。(搓好后,吃多少煮多少,剩下的多撒些粉装起来放冰箱保存。)

步骤 3

照样没拍照,拿一张之前的成品图抵挡。取锅,倒入80ml水,煮沸关火,放茶叶,闷5分钟左右,这个时间不是死的,看个人喜好淡浓而定。然后倒入牛奶,再次开火煮到锅周边冒小泡就可以了。关火放蜂蜜搅拌好。前面也说了,随你喜好放糖的品种和量。

步骤 4

放入珍珠或者自制蜜红豆就可以啦。超简单有木有。

菜谱创建时间:2018-07-18 23:43:38
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