恩施炕土豆

作者： 波澜不惊的波

❤来自世界硒都--恩施的马尔科小土豆。富含被称为“人体长寿元素”的硒。 ❤代代相传的老品种，只生长在恩施高山上。沿袭传统种植方式，不施化肥。

用料

• 小土豆 若干个
• 盐 适量
• 孜然粉 适量
• 蒜 适量
• 椒盐 适量
• 干辣椒 适量
• 菜籽油 适量
• 白芝麻 适量

恩施炕土豆的做法步骤

步骤 1

恩施小土豆洗净去皮，水里加盐煮至七成熟。 捞出晾凉。

步骤 2

锅中加菜籽油(更香哦)煎至两面金黄，外焦里嫩，捞起沥油。

步骤 3

另起锅，蒜泥，干辣椒爆香，倒入小土豆翻炒，撒上椒盐，白芝麻，辣椒粉，花椒，(喜欢孜然什么的自由添加，不吃辣的省略辣椒)外脆内嫩糯性爽口，色、香、味俱佳的炕土豆就成了！ 出锅撒上香葱末，辣椒圈儿什么的装饰一下！ 完美！

菜谱创建时间：2018-07-18 09:41:05