黄冰糖和水煮开，小火熬至冰糖全部溶化。
放入容器室温冷却至70度以下，放入干玫瑰花瓣。 继续冷却至室温，放冰箱冷藏至少一夜。
第二天用滤网过滤掉已经褪色的玫瑰花瓣，再次煮沸，加入一瓶盖朗姆酒增加风味（没有可以不加）。
容器沸水洗净，放入干净的迷迭香枝。
加入煮好的玫瑰糖浆即可。
放至室温，冷藏可保存两个月。 这是高浓度糖浆，可以在家里和办公室分别放一瓶。 1.放一勺在保温杯里，一整天都能喝到玫瑰味的热饮，香甜解郁。 2.加入任何佐餐冰镇气泡饮料中，增添玫瑰香气与甜美的惊喜。 3.可用于调制带有玫瑰口味的鸡尾酒。 4.可作为烘焙糖浆。
1.玫瑰是“药花”，市场上大量廉价玫瑰干花，产量都是大量施用农药换来的。因此请尽量选用高品质的有机种植玫瑰。我用的是产自大理有机玫瑰园的法国墨红。气味偏蜜甜香，适合食用与调味。 2.如果想做出更浓缩，甜度更高的糖浆，冰糖的量可增加至400克。 3.迷迭香不是必须的，但有的话最好，因为玫瑰的香甜偏厚，迷迭香可以让整体味道更有提振味蕾和精神的作用，视觉上也更美。 4.我做出了差不多450g玫瑰糖浆，还是蛮多的，能喝好久，可以所有用量减半来做。