麻辣酒鬼花生

作者： 远大梦想家

买来的花生毕竟有添加剂，自己做出健康美味的美食才吃得放心，而且又经济实惠。

用料

• 花生 200克
• 花椒 5克
• 干辣椒 10克
• 盐 2克
• 白酒 5克

麻辣酒鬼花生的做法步骤

步骤 1

取200g德化红皮花生洗净，清水浸泡1小时以上。

步骤 2

把浸泡好的花生去皮。

步骤 3

准备好10g干辣椒切断备用。

步骤 4

红花椒5g用水洗净去土腥味，沥干，放入少量白酒，可以激发花椒的香味。

步骤 5

锅内放入可以淹没花生的油量，温油下入花生，小火慢炸3~5分钟至花生微黄时捞出。

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步骤 6

步骤 6

开中火把油烧至5成热时，再次复炸花生20~30秒，注意花生颜色金黄时迅速捞出，以防花生炸焦。

步骤 7

锅内留少量的底油，小火放入花椒和辣椒，慢炒至飘香，再放入花生拌匀即可。如果喜欢吃咸，可放入适量的盐。

步骤 8

配上啤酒，尽情享受世界杯的乐趣吧！

菜谱创建时间：2018-07-15 18:28:58