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无添加蛋黄溶豆

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👧🏻咔咔8⃣️月龄要解锁🔓手指食物啦, 无添加的蛋黄溶豆当然是第一首选👏 新手麻麻的溶豆失败率很高,其实只要认真执行方子+按照自己的烤箱脾气灵活调整温度和时长,还是能做到0失败一次成功的,加油哦💪🏻

用料

无添加蛋黄溶豆的做法步骤

步骤 1

奶粉要用宝宝平时吃的品牌哦,以免引起肠胃不适。鸡蛋如果偏小可以3个。

步骤 2

将蛋黄分离干净,打发效果会更好,而且8月龄宝宝还不能吃蛋清哦。

步骤 3

打蛋器高速打发蛋黄,本着无添加的原则没有加柠檬汁,崔神说🍋毕竟是1岁+的水果,尽量不要提早刺激宝宝的味觉。

步骤 4

蛋黄的打发程度直接决定溶豆的成功与否,多点耐心哈~~打到蛋黄变白、提起打蛋器后滴落的蛋液能稍作停留不会立刻融化为止(宁愿久点不会出错)。

步骤 5

将15g奶粉倒入打发好的蛋液中,用刮刀切拌至溶解即可。注意一不可打圈,二不可拌太多下,以免消泡造成成品塌陷。

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步骤 6
步骤 6

100度预热烤箱后,装入一次性裱花袋,剪口,挤入前段。

步骤 7

在烤盘上自由发挥挤豆豆吧,不宜过大,以免难烤透。

步骤 8

进烤箱中层,90度上下管30分钟。每个烤箱脾气不通,温度和时间相差会很大,具体温度和时间只能自己慢慢摸索哦~

步骤 9

尽量不要走开,随时观察,在开裂、变色前及时出炉哦~~

步骤 10

熟透的溶豆不沾盘、不塌陷、不开裂。2分钟即可降温,立刻放入密封罐保存,以免变软。

步骤 11

第二天吃口感最好哦,酥脆可口、入口即化,宝宝一定会喜欢❤️

菜谱创建时间:2018-07-14 23:29:05
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