干香菇泡发，切丝，三层肉切薄片，姜切片。米洗好沥干，南瓜切块。
三层肉先煸炒出油，加入香菇和姜片。变色后加点生抽翻炒，放入米，继续炒至米粒泛白，加入南瓜，盐巴鸡精。
所有材料铲去电饭煲，加水。水量比平时煮干饭的水少一点，南瓜水分大。
跳保温后再等十分钟就可以吃啦！如果有葱油酥，加一点，美味翻倍哦！