香蕉戚风（无糖无油）

作者： 虫弟-萱姐

很少烤蛋糕，热量太高，每次总忍不住乱改方子，这次的香蕉戚风配方简单，无糖无油无泡打粉，颜值不重要，宝宝吃着健康就好。

用料

• 香蕉 1-2根（打成泥140克）
• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 70克
• 柠檬汁 几滴

香蕉戚风（无糖无油）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋蛋白蛋黄分离，熟透的香蕉打成泥与蛋黄混合均匀筛入低筋粉拌匀

步骤 2

烤箱150度预热，蛋白加柠檬汁打到硬性发泡

步骤 3

分两次与香蕉糊搅拌均匀，用的土鸡蛋，蛋黄比较黄。

步骤 4

倒入六寸中空模具，震出大气泡，不要用不粘模具

步骤 5

入烤箱150度烤一小时，40分钟后加盖锡纸，出炉轻震动两下倒扣在饮料瓶上

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步骤 6

步骤 6

脱模，这个用的蛋黄没那么黄，烤出来颜色淡一些。

步骤 7

用不粘中空模具才会爬得高，无油的蛋糕脱模不会太好看啦

步骤 8

切块

步骤 9

松软的蛋糕，小宝宝们放心吃吧！

步骤 10

配方还可以做成香蕉舒芙蕾

香蕉戚风（无糖无油）的小贴士

1、这款口味清淡，有香蕉淡淡的香味与甜味，喜欢甜的可以自行加糖。 2、温度和时间根据自己的烤箱和模具大小来。 模具一定不要用不粘的，最好是中空的。

菜谱创建时间：2018-07-14 11:12:43