蔬菜洗淨，午餐肉、西葫蘆、豆腐、泡菜切片，青椒切小圈。大蒜需要準備切片和蒜泥兩種。
鍋內熱油炒香蒜片，放入泡菜繼續炒，然後倒入淘米水，放入西葫蘆、蟹味菇、豆芽，再加入辣椒醬、大醬和蒜泥。
煮開之後加入午餐肉和豆腐，蓋上蓋子燜煮一會兒，撒上青椒圈，完成。