兰溪水索粉

作者： Lisa5137

兰溪的水索粉，夏天的主食。小时候每到暑假就惦记吃这个。大热天的厨房太热，吃这个就比较方便，而且天气热了就想吃点凉的。做法有点像北京杂酱面，只是面条改成了粉干。

用料

• 兰溪粉干 半斤
• 黄瓜 一根
• 胡萝卜 一根
• 香菇干 5朵
• 猪肉 200克
• 洋葱 半个
• 青椒 一只
• 黄豆酱 适量
• 淀粉 适量

兰溪水索粉的做法步骤

步骤 1

1、制作酱料：将香菇泡发后同猪肉、洋葱、胡萝卜、青椒切末备用。起油锅后先后放入洋葱→肉→胡萝卜→青椒调味后加入少于水淀粉勾薄芡。

步骤 2

酱料成品

步骤 3

胡萝卜黄瓜切丝，粉干开水煮熟后浸泡在凉开水中。随吃随取。

步骤 4

٩😍۶

兰溪水索粉的小贴士

粉干一定要煮透，可以在40度左右的温水中先浸泡一夜再煮。 酱料可以提前做好放冰箱备用，这样一大早只要煮粉干就可以开吃啦

菜谱创建时间：2018-07-12 10:47:04