先来准备碗汁。切好小葱放入小碗。
倒入生抽，放少许糖（我用红糖，白糖亦可），加一勺老干妈辣酱。拌匀。
牛油果剥好，挤少许柠檬汁防止氧化。
用小刀在内酯豆腐上均匀地划上几道，使其成为薄片。倒扣到盘子里。
牛油果也切成薄片，铺在豆腐两侧。
倒上碗汁。可以拌匀了吃，也可以夹起一片沾着酱汁吃。
1.由于牛油果如其名，比较油，再加上老干妈里有辣油，所以我没有另外放油。 2.还可以加些蒜末。我由于是拌来当早饭吃，所以没有放。