咸鸭蛋开孔，将蛋清倒入米中，再倒入水，搅拌均匀。
步骤一+腊肠+西兰花一起蒸，总时长25分钟后，蒸到十分钟后，取出腊肠，剥皮，切片，排到米饭上，继续蒸。此时混合料汁备用。
25分钟满，关火，出锅。浇上料汁，搅拌。