烙饼

作者： Thefightinggirl

我的最爱

用料

• 面粉 克
• 油 克
• 盐 克
• 小苏打
• 葱花

烙饼的做法步骤

步骤 1

面粉舀到盆里加入适量小苏打

步骤 2

面粉中加入适量开水烫至1/3.再用凉水和面，直到没有干面粉

步骤 3

案板上撒干面粉，将面团挑到干面粉上揉成光滑的面团

步骤 4

揉好的面团静置时间越长越软，早上和面中午做

步骤 5

做的时候把和好的面分成几份

展开全部

步骤 6

步骤 6

将面团擀成薄片，刷油，撒盐，葱花

步骤 7

擀好的面两头往中间收，收好后拉长

步骤 8

拉长后两头往中间卷，卷在中间叠在一起

步骤 9

都卷好盖上笼布或保鲜膜静置10分钟

步骤 10

把卷好的饼擀开，锅内倒油，把擀好的饼放入锅内盖上盖，中小火烙饼，感觉饼皮略熟翻面，两面烙至金黄时沿饼边缘用木铲拍打，分出层次，出锅

烙饼的小贴士

中小火烙饼 撒盐时要均匀 加小苏打更酥脆 普通面粉都可以，不分高中低精粉

菜谱创建时间：2018-07-10 08:49:51