开工前来一个全家福哦！
烧一锅大大的开水放入三大勺盐，葱切段，姜切片。烧开放入处理好的鸡脚煮10分钟。
捞起鸡爪过冷河。
冰水泡十分钟后，沥干。
加入所有的配料和调味料。
搅拌均匀后，封上保鲜膜，常温腌2-3小时。冬天时间可以略微加长。
分装好，面上撒上炒过的香芝麻。可立即食用或入冰箱冷藏。最好在3天内食用完毕。
鸡爪按个人喜好的口感 ，控制煮的时间。十分钟煮开的鸡爪比较爽脆。