脱皮绿豆500克，无需提前一晚来泡，有高压锅都不成问题。
先准备来洗绿豆，第一次的水好脏，多搓洗几次
换第三次水的绿豆
洗第五次的绿豆，水很清澈了。
我家是美的电压力锅将口感调到软烂，豆子模式，好像1小时左右。
这是我在香港买的椰子油，看北京卫视说煮饭放点椰子油预防癌症，可儿子不爱饭里有这个味道，但做甜品很好闻。
这次的水比较多，煮熟后较稀软〈因为前两天做了一次水少了炒好后🈶️点干）
称量了一小块黄油
不沾锅里倒入食用油和黄油，中小火即可。
看着很稀吧，500克的绿豆装了满满的一锅，下次减少100克绿豆。
第一次放的油充分吸收后，水份也炒干了一些再放入椰子油继续中小火翻炒。
基本上快炒好了再加入细砂糖和麦芽糖后快速翻炒。
糖粒看不到基本溶化后，感觉绿豆沙软硬适中后关火，水份炒干后少了很多。
分成20克一个的绿豆糕圆胚，用盖子盖好保持湿润，以防干裂。
取适量豆沙陷包好
用的是50克🈷️饼模具
还不错吧！因为绿豆糕较湿润，所以模具内无需沾粉也可轻松脱模。
一共包了两种馅料的绿豆糕，及时用包装袋封好，然后放入冰箱冷藏。
冰箱冷藏，最好3-5天内吃完口感最佳，时间长了表皮会裂开，就不好吃了，没有各种添加剂防腐剂，还是早点吃完才好。
1、此配方的糖份不可再减了，只有淡淡的甜味。如果喜甜的食物，可稍加15-20克糖。 2、500克绿豆蒸熟后（26寸）的不沾锅差不多快满了，因为前两天做了300克绿豆的，儿子和同学分享说好吃很快就没了（那个配方糖要多一点）所以第二次做就多加了200克绿豆。 3、夏天来块绿豆糕，爽口又爽心。