蛤蜊处理 买来的新鲜蛤蜊加点油和盐，加点水，先去沙。 时间至少1个小时，之后洗净，在锅里放适量水加入老姜、料酒，放入蛤蜊汆水。 等口张开之后，过水，还是要仔细洗一下（如果不想吃到沙）
蔬菜切好，番茄切块，洋葱、姜准备好。 锅里放油，之后放入番茄、洋葱、老姜一起炒，随后加入蛤蜊和水，大火煮开，转中小火15分钟左右。
在煮蛤蜊的过程中，煮面条。第一次面条不用煮的太熟，然后过水。（我就没有把握好时间，做好之后有点坨掉了。。。）
把面条加到蛤蜊汤中，煮大约5分钟。
加入盐、醋、生抽，尝一下，咸淡合适就出锅啦。