烤鱼块（烤箱）

作者： 佳april

三牙鱼也叫三齿鱼，从未吃过，建议版为煎着吃，我觉得还是烤着吃又健康又美味吧🤗 我看其他菜谱最讨厌的就是少许，但是我用了那么多的少许是为什么呢？因为你有大把时间尝味儿调味儿，完全根据你自己口味调汁偏甜还是偏咸。加入辣椒更赞了，为了孩子也能一起吃我没有加，盆友们根据喜好自行添加哈。

用料

• 葱半 根
• 姜少许 片
• 盐少许 克
• 糖少许 克
• 蒜 半头
• 老虎虾 12只
• 西兰花 一个
• 花椒 少许
• 料酒 少许
• 生抽 少许
• 蒸鱼豉油 少许
• 胡椒粉 少许
• 醋 少许

烤鱼块（烤箱）的做法步骤

步骤 1

鱼切块，用料酒生抽蒸鱼豉油胡椒粉腌起。此过程也可加入花椒等调味品。半小时起，时间越长越入味，中途给鱼块翻个儿拌均匀。老虎虾也可以一起腌制。（与此同时可将西兰花焯水控干）

步骤 2

温油加入葱姜蒜花椒爆香

步骤 3

转小火加入生抽蒸鱼豉油盐糖醋，这个环节就是我所说的你有大把时间品尝调味儿，调到你喜爱的口味儿就可以转入下一环节了。

步骤 4

把西兰花铺在最底层，当然你也可以换成土豆啥的，鱼虾放在菜上面尽量均匀不要叠放。

步骤 5

将调好的料汁均匀浇在上面。烤箱预热到200度（华氏400度就好），烤制15分钟取出，鱼虾翻面再烤15分钟。烤箱脾气不同，盆友们随时观察。

步骤 6

成品。味道不错，开吃吧！

菜谱创建时间：2018-07-09 07:28:37