客来美3482A厨师机制作豆沙面包

作者： ♂alice79520  ♨

红沙面包，我的最爱，发现我好像真的什么特别喜欢吃豆沙类的东西。豆沙月饼，豆沙面包，豆沙千层塔，豆沙包，哈哈😍

用料

• 高筋面粉 300克
• 低筋粉 60克
• 水 180克
• 奶粉 15克
• 细砂糖 40～60克
• 黄油 36克
• 鸡蛋液 3大勺
• 酵母 5克
• 盐 一小挫

客来美3482A厨师机制作豆沙面包的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

所有材料除黄油外，全部放入厨师机，1档大概5分钟，然后加黄油开2档揉10分钟然后3档10分钟

步骤 3

操作中

步骤 4

揉出光滑的面团，然后室温发酵30分钟直至2倍大

步骤 5

我没这个习惯每个步骤要拍照，所以发好以后手欠直接下手操作，如上图3，盖上了我的大手印，哈哈😄

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步骤 6

步骤 6

排好气以后先平均分了6个50克的小面团，其余一盒大团。看到后面亲就会知道为什么了。盖上保鲜袋醒发5分钟

步骤 7

取出一个小面团，用擀面杖擀成牛舌状，然后铺入豆沙，从上往下卷起，卷好后2头弯曲合成一个小卷

步骤 8

如视频，或者整成各种自己喜欢的形状也可以😜

步骤 9

另外一个大面团我做成了辫子状的土司，然后整形好的面团放在烤箱中，自然醒发35分钟

步骤 10

烤箱180°预热10分钟，然后将二醒以后的面包涂上鸡蛋液，撒上芝麻，入烤箱中层180°烤20分钟

步骤 11

成品，像不像一个个小蘑菇。😍😍

步骤 12

成品土司

菜谱创建时间：2018-07-08 23:06:43