有毛的鹿筋角
用火烤掉毛
用刀划掉毛,并且用砍刀砍开不然爆不开鹿筋
粗盐鹿筋海马一起下锅爆
爆到盐弹起来
爆到鹿筋金黄,有点发起变大,粗盐变黑即可起锅
爆好的海马就不会腥臭了
爆炒最后阶段
鹿筋海马不用泡 七次的鹿筋海马可以一起炒 粗盐用来爆鹿筋海马的,炒完倒掉 下鸡炖时加一点点油 炖2个小时 起锅前加一点点盐