香米和糯米浸泡一晚上，天气热需要放到冰箱冷藏浸泡，天气热，以免米泡酸了
把米水分沥干，放入蒸笼蒸半个小时，把米饭蒸熟
把蒸熟的米饭用盆子摊开晾凉，将4勺凉开水+2g盐搅拌均匀，加入米饭中，将米饭搅拌均匀松散，再放入醋，搅拌均匀 (寿司醋根据个人的口味调节，开始少放些，再尝尝味道，不够再放)
把黄瓜、火腿切好、鸡蛋皮切丝备用 鸡蛋皮做法:3鸡蛋+3小勺子水+加1小勺淀粉，搅拌均匀。煎成薄薄的蛋皮
桌子上铺上一张油纸，把海苔片平铺在油纸上，用勺子把米饭放到海苔上面，用勺子慢慢将米饭均匀的铺在海苔上，再压平(饭压紧实一些卷起来才不会松散，比较紧实，我没有用寿司帘，直接用手卷的)
在卷起的一端放上黄瓜条、火腿、肉松、挤上沙拉酱(馅不要放太多，放多了不好卷)
第一圈先把整个内馅包裹住，按紧，慢慢卷起来(内馅一定要包裹紧，要不然切的时候不好切，容易散)
切寿司:刀上面沾点水，一刀切断。刀面上感觉很沾的时候再沾点水，这样切的时候更好切，不会弄散掉
摆盘，挤上沙拉酱，一楼一个，超级满足😄😄😄
注意: 所用到的寿司醋，家里没有寿司醋的宝宝也可以用食用醋配(米醋+砂糖+盐,6:2:1)，也可以用苹果醋。 为什么米饭要加水搅拌松散？ 因为米饭松散，在把米饭铺到海苔上面的时候比较好操作，容易均匀的铺在海苔上 如有不明白的地方可以微我,微信:m272699668