芦蒿洗净，去掉头上老梗。 切4厘米左右段备用。
腊肉处理前热水煮一下去去咸。切薄片，热锅起油，放入蒜瓣和腊肉一起翻炒。
炒至透亮，捞出备用。
重新热锅起油，芦蒿和蒜瓣一起翻炒，加适量盐。 炒至变色，加入备用的腊肉继续翻炒几下。
出锅。