我买的前腿肉，只取瘦肉。 切大块薄片，煮汤快熟又有嚼头
切好的瘦肉加入2汤匙（24克）食用油。 腌渍猪肉用了食用油，后面煮汤就不用加油了。
加入1小匙（2克）胡椒粉。 这是第一次用胡椒粉。
加入1小匙（2克）鸡粉。这是第一次用鸡粉。
用手把瘦肉抓揉均匀，腌渍15分钟以上。 腌肉的时间择洗好菜叶和剁好蒜蓉。我这次买了一小束枸杞叶。枸杞叶清肝明目，每星期吃一二次，希望对保持视力有所帮助。
锅里倒入冷水，开火煮水。 水量看你家准备用哪个汤碗装汤，倒一碗水进锅里加材料煮好也是一碗汤的量。
水里倒进蒜蓉。
倒进枸杞。盖锅盖煮水，全程大火。 家里有枸杞煮汤可以加点，补钙😄。汤也更清甜。没有就不加，这汤口感不错的😊。
水滚开加入腌渍好的瘦肉。
用筷子拔散开瘦肉。让瘦肉受热更均匀。
锅里加入1小匙（5克）盐
加入1小匙（2克）鸡粉，这是第二次用鸡粉。
加入1小匙（2克）胡椒粉，这是第二次用胡椒粉。
倒入准备好的枸杞叶（其他菜叶也可以）。用筷子拔散均匀。
盖上锅盖煮1分钟。关火，盛出。 切薄片大块的瘦肉煮2分钟是绝对熟了的。如果切成砖头厚，那就不好说了😂。
煮好的汤看起来就清爽好喝。
最重要的是，瘦肉软嫩可口，汤清甜好喝。