吉利丁片掰碎，用30g纯净水浸透泡软。黄桃、牛奶、白砂糖（如果用黄桃鲜果的话就多加5g的糖）放入料理机搅拌杯，搅拌成果泥糊。
泡软的吉利丁不用沥出多余水分，直接隔水加热至融化。 融化的吉利丁水倒入果泥糊搅拌均匀，放入冰箱冷藏备用。 现在来打发奶油，如果环境温度高，就在打蛋盆下垫冰袋，打发至六成，即刚好能够保留纹路的状态即可。
从冰箱取出果泥糊，与打发后的奶油混合搅拌均匀，不要画圈搅拌，采用翻抹的方式，搅拌均匀后状态已非常浓稠。
倒入容器中震平表面，放入冰箱冷藏3小时以上。
凝固后取出，表面摆水果装饰，诱人香甜的黄桃慕斯就可以享用啦！好好享受这甜蜜幸福的味道吧！