给夏日味蕾点刺激-泰式红咖喱牛肉

作者： 早起Sunny

每周六我们一早会去farmer’s market, 然后再去超市采购。所以每到周五时冰箱已经快空了...炎热夏日，食材有限，吃点啥呢？最好一锅端，干脆做咖喱好了～木有土豆，所以跳过日式咖喱，今天做泰国红咖喱吧，酸辣酸辣，绝对开胃😊

用料

• 牛肉 （我用的beef kabob）
• 泰式红咖喱酱
• 酸角酱汁
• 椰奶
• 香茅（可省）
• 胡萝卜
• 尖椒
• 蔬菜（最好脆口的）
• 葱，香菜

给夏日味蕾点刺激-泰式红咖喱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切片，我这次放些鱼露白胡椒腌上

步骤 2

拿出蔬菜，红咖喱酱panang curry paste ，酸角汁备用

步骤 3

这个就是酸角汁tamarind，加入咖喱中，中和了辛辣味，泰式风味十足，推荐

步骤 4

切好蔬菜

步骤 5

在锅中加入一半椰奶，再拌入红咖喱酱 加入牛肉片，牛肉变色后加入剩下的椰奶和蔬菜

步骤 6

出锅～简单吧

给夏日味蕾点刺激-泰式红咖喱牛肉的小贴士

推荐酸角汁 牛肉要选好部位，不能太肥 切牛肉片时，可以在没有完全解冻时切，会比较容易切薄

菜谱创建时间：2018-07-07 07:52:00