准备材料。
盆里放入鸡蛋，搅打均匀， 再加入椰子油和麦芽糖，粉盐搅拌至充分融合。
加入面粉 椰子粉 芝麻搅拌均匀
搅拌到均匀，融合即可
蛋卷器(我这边用的是三能的明火蛋卷器），用之前两面要用布或者厨房纸涂一层薄油，不然后期会沾，而且不利于摊薄。开小火，舀一勺面糊，盖好，大约30秒翻面，再20秒，(这里的时间和做法要根据自家蛋卷器的说明来，锅不同，时间操作方法会有差异）开锅，把蛋饼用手卷起即可。
成品，香脆美味又营养健康的蛋卷出炉了，当早餐再好不过。