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火龙果全麦软面包

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这款面包没有用水,完全用火龙果代替液体,烤出来软软的,夹着火龙果的香味,简直不要太好吃,为了健康一些还加了全麦,口感并没有那么糟糕反而很好吃,发酵是一次发酵,可以一试

用料

火龙果全麦软面包的做法步骤

步骤 1

火龙果切小块,用料理机打成果泥

步骤 2

除黄油外所有材料放入面包机桶或者厨师机,搅拌均匀出筋

步骤 3

加入软化黄油,搅拌出手套膜

步骤 4

静置10分钟

步骤 5

分成6等份静置10分钟

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步骤 6
步骤 6

取一面团擀成牛舌状

步骤 7

横过来

步骤 8

卷成条,收口捏紧

步骤 9

依次做好所有

步骤 10

取一条搓成长条

步骤 11

卷起来,具体卷什么样子看自己喜欢

步骤 12

整理好摆在烤盘上

步骤 13

38°湿度75发酵30分钟至两倍大

步骤 14

用剪刀剪几下,烤箱170°预热

步骤 15

表面洒高粉装饰

步骤 16

烤箱上下170°中层,18分钟(五分钟后加盖锡纸)

步骤 17

烤好后取出晾凉

火龙果全麦软面包的小贴士

面包烤好会变成黄色 方子量是6个.可以减半

菜谱创建时间:2018-07-05 12:42:10
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