红糖养生馒头

作者： 粹颜食代

在微博看李子柒的视频，看到她做了这个馒头然后吃的很香，我就学习了一下下～ 果然很好次～

用料

• 红糖 适量，没称重，根据面团颜色条件糖量
• 面粉 大概1000克吧
• 水 适量
• 小枣 20个剪碎
• 安琪 1.5克

红糖养生馒头的做法步骤

步骤 1

红糖用水调开，水别多了！然后把所有材料放一起用筷子搅拌，太干就加水，颜色不红就加干红糖，然后用手揉好，揉到盆光滑就可以了！这样醒发大概1个半小时后发团发至两倍大！

步骤 2

发好的面团直接放案板上边搓成长条边排气，搓到像鸡蛋那么粗细就可以了，用刀迅速切成小块，基本和鸡蛋大小一样！放在蒸锅盖好盖子醒发20分钟后开火蒸20分钟，关火别开盖，闷5分钟在开盖出锅！

步骤 3

出锅了，上面盖一块布防止变干变硬！

步骤 4

居然自动开花！很好吃，口感很甜，不喜欢那么甜的可以少加红糖，颜色浅一些就好了！

红糖养生馒头的小贴士

我这个馒头不像传统的排气时揉那么光滑那么久，我这个根本没揉，就是搓成条时顺便排气了，然后醒发后上锅蒸一样松软可口！

菜谱创建时间：2018-07-05 07:29:25