把食材都切成小丁，土豆🥔越小越好，茄子丁可以稍大些。
锅内倒少许油，放入青椒，小米辣，还有西红柿丁，西红柿炒出汤，然后放入其他的食材，放肉酱，没有也可以少放些黄豆酱，放生抽，老抽，糖，翻炒均匀，然后放入适当的水，把食材煮熟。
出锅前放入白糖，盐，盐可以多放些，因为是卤嘛，放少许香油，蒜末也撒进去，搅拌均匀，卤就做好啦！面条不要忘记煮了啊！